반응형 마늘 감자1 단도직입적으로 냉장고에 보관하지 말아야 할 것과 그 이유 냉장고에 보관하면 오히려 품질이 떨어지는 식품들을 알아보세요.글을 시작하며,오늘은 우리가 흔히 저지르는 식품 보관의 실수에 대해 이야기해 볼까 해요. 냉장고는 음식을 신선하게 보관하는 데 정말 유용하지만, 모든 식품이 냉장 보관에 적합한 건 아니랍니다. 오히려 일부 식품은 냉장고에 넣으면 맛과 영양이 떨어질 수 있어요. 그럼 어떤 식품들이 냉장고와 '절친'이 아닌지, 그 이유는 무엇인지 함께 알아볼까요?1. 토마토토마토를 냉장고에 넣으면 어떻게 될까요? - 숙성이 멈춰버려요- 표면이 쭈글쭈글해져요- 당도가 떨어져요- 비타민C 함량이 줄어들어요놀랍게도, 부경대 식품공학과 양지영 교수님의 연구에 따르면 토마토는 보관 온도가 높을수록 비타민C 함량이 증가한대요. 그러니 토마토는 25~30도의 실온에 두는 게 .. 2024. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
