2024년 전 세계 음식물 쓰레기 문제와 해결 방안
2022년 전 세계에서 1.05억 톤의 음식물이 폐기되었습니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 방법과 그로 인한 기후 변화 및 경제적 혜택에 대해 알아보세요.
글을 시작하며,
음식물 쓰레기 문제는 계속해서 전 세계적인 관심을 받고 있습니다. 2022년 한 해에만 1.05억 톤의 음식물이 폐기되었으며, 이는 소비자에게 제공된 음식의 약 19%에 해당합니다. 이러한 문제는 가정, 음식 서비스, 소매 부문에서 고르게 나타나고 있으며, 특히 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기가 전체의 60%를 차지하고 있습니다. 이 글에서는 음식물 쓰레기의 현황과 그 심각성, 그리고 이를 줄이기 위한 방안에 대해 살펴보겠습니다.
음식물 쓰레기의 현황
2022년 전 세계에서 폐기된 음식물은 총 1.05억 톤으로, 이는 엄청난 양의 자원이 낭비되고 있음을 보여줍니다. 각 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 연간 1인당 79kg에 달하며, 이는 전 세계적으로 하루에 최소 10억 끼니(식사량)가 버려지는 것과 같습니다.
음식물 쓰레기는 단순한 자원 낭비를 넘어서 환경에도 큰 영향을 미칩니다. 전체 온실가스 배출량의 8-10%가 음식물 쓰레기에서 발생하며, 이는 항공산업의 다섯 배에 달하는 양입니다.
국가별 음식물 쓰레기 발생 양
음식물 쓰레기의 문제는 고소득 국가들뿐만 아니라 중저소득 국가들에서도 공통적으로 발생하고 있습니다. 국가 간 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기 양의 차이는 연간 1인당 약 7kg에 불과하며, 이는 음식물 쓰레기가 전 세계적인 문제임을 시사합니다.
해결 방안과 성공 사례
정부와 기업들은 공공-민간 협력을 통해 음식물 쓰레기 문제를 해결하고자 노력하고 있습니다. 일본과 영국은 각각 31%와 18%의 음식물 쓰레기 감소를 달성한 사례로 주목받고 있습니다.
일본은 음식물 쓰레기 처리 기술을 발전시키고, 기업들이 자발적으로 음식물 쓰레기를 줄이는 프로그램을 도입하도록 장려했습니다. 영국에서는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 법률과 규제가 강화되어, 소비자들이 보다 쉽게 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 환경이 조성되었습니다.
음식물 쓰레기를 줄이는 방법
음식물 쓰레기를 줄이기 위해 각 가정에서 실천할 수 있는 방법들을 소개합니다:
1. 식단 계획: 미리 식단을 계획하고 필요한 재료만 구매하여 불필요한 음식물 낭비를 줄입니다.
2. 남은 음식 활용: 남은 음식을 활용한 새로운 요리법을 찾아보세요.
3. 적정 보관: 음식의 신선도를 유지할 수 있도록 적절한 보관 방법을 사용합니다.
4. 부분 조리: 필요한 만큼만 조리하여 음식물 쓰레기를 줄입니다.
SDGs와 음식물 쓰레기 문제의 연관성
음식물 쓰레기를 줄이는 것은 지속 가능한 발전 목표(SDGs) 중 특히 SDGs 목표 12: ‘지속 가능한 소비와 생산 패턴 보장하기’와 깊은 연관이 있습니다. SDG 12.3에서는 2030년까지 전 세계적으로 1인당 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이는 것을 목표로 하고 있습니다. 이는 단순히 환경 보호를 넘어서 기후 변화 완화, 자원 효율성 증대, 경제적 손실 감소, 그리고 식량 안보를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
또한, 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 SDGS 목표 13: ‘기후 행동’에도 직접적인 영향을 미칩니다. 음식물 쓰레기로 인한 온실가스 배출을 줄이면, 전 세계적인 기후 변화 문제를 완화하는 데 기여할 수 있습니다.
SDGS 목표 2: ‘기아 종식’과도 연결됩니다. 매일 전 세계에서 버려지는 음식물의 양이 10억 끼니에 달하는데, 이는 기아 문제 해결에 중요한 역할을 할 수 있는 자원입니다. 음식물 쓰레기를 줄여서 절약된 자원은 기아 문제를 해결하는 데 사용될 수 있습니다.
글을 마치며,
음식물 쓰레기를 줄이는 것은 기후 변화 완화와 경제적 손실 감소에 중요한 영향을 미치며, 지속 가능한 발전 목표(SDGs)를 달성하기 위한 중요한 단계입니다. 따라서 각국은 음식물 쓰레기 데이터를 일관되게 측정하고, 강력한 국가적 기준을 개발하며, 진행 상황을 추적해야 할 필요가 있습니다.
음식물 쓰레기를 줄이는 것은 우리의 작은 노력에서 시작됩니다. 오늘부터 작은 변화를 시도해 보세요!
FAQs
Q: 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 가정에서 할 수 있는 가장 간단한 방법은 무엇인가요?
A: 미리 식단을 계획하고 필요한 재료만 구매하는 것이 가장 효과적인 방법입니다.
Q: 음식물 쓰레기를 줄이는 것이 왜 중요한가요?
A: 음식물 쓰레기는 환경에 큰 영향을 미치며, 경제적 손실을 초래합니다. 이를 줄이는 것은 지속 가능한 발전을 위해 중요합니다.
Q: 정부와 기업이 할 수 있는 역할은 무엇인가요?
A: 정부와 기업은 강력한 규제와 정책을 통해 음식물 쓰레기를 줄이는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
참고자료
- Food Waste Index Report 2024 | UNEP - UN Environment Programme
https://www.unep.org/resources/publication/food-waste-index-report-2024
Food Waste Index Report 2024
To catalyse essential action towards reducing food waste and achieving SDG 12.3, it's imperative to grasp the extent of food waste. Measuring food waste allows countries to comprehend the magnitude of the issue, thereby revealing the size of the opportunit
www.unep.org
- UN’s 2024 Food Waste Index Attributes 60% Of Food Waste To Households | BioCycle
https://www.biocycle.net/2024-food-waste-index/
UN’s 2024 Food Waste Index Attributes 60% Of Food Waste To Households | BioCycle
Top: The amount of food that households waste is the equivalent of 1.3 meals every day for everyone in the world impacted by hunger. Image courtesy UN Environment Programme The United Nations Environment Programme’s (UNEP) 2024 Food Waste Index Report tr
www.biocycle.net
- World squanders over 1 billion meals a day - UN report
https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/world-squanders-over-1-billion-meals-day-un-report
World squanders over 1 billion meals a day - UN report
Households across all continents wasted over 1 billion meals a day in 2022, while 783 million people were affected by hunger and a third of humanity faced food insecurity. Food waste continues to hurt the global economy and fuel climate change, nature loss
www.unep.org