2024 미드 페스타(5.24-26): 한국 미드양조와 기후 변화의 연결고리

한국의 미드 산업이 맛있는 꿀술을 넘어 지속 가능한 양봉까지 확대 필요. 지역 자원 활용을 통해 기후 변화 대응하는 한국 미드.

미드페스타 홍보 카드. 이미지출처:미드페스타 2024

 

글을 시작하며,

한국의 미드(Mead) 양조가 단순한 유행을 넘어서고 있습니다. 서울에서 열리는 '미드 페스타 2024(Mead festa 2024)'에서 전통과 현대의 환경 문제를 어떻게 연결되는지 알아보겠습니다.

한국의 미드 양조 산업이 기후 변화를 해결하는 방법

인류 역사상 가장 오래된 술로 알려진 미드(꿀술)가 기후 변화와 어떤 관계가 있는지 궁금하신가요? 한국에서 미드가 인기를 끌고 있는데, 이는 단순히 맛의 문제가 아닙니다. 고품질의 꿀을 사용한 미드 양조가 지속 가능성과 환경 보호에 큰 역할을 하고 있습니다.

미드의 매력

미드는 꿀과 물을 발효시켜 만든 술로, 과일, 향신료, 허브, 홉 등을 추가해 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 전통적으로 유럽에서 더 많이 소비되던 미드가 이제는 한국에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히, 고품질의 한국산 꿀을 사용해 다양한 미드가 생산되고 있습니다.

미드 페스타 2024

서울 종로구 전통주갤러리에서 열리는 ‘미드 페스타 2024’는 한국의 다양한 미드를 한 자리에서 만나볼 수 있는 기회입니다. 이번 행사에서는 경기 용인의 부즈앤버즈미더리, 충남 공주의 석장리 미더리 강원 춘천의 미저리 봉자, 경기 남양주의 술빚은 호랑이(호랑 미더리), 경기 김포의 코아베스트, 메들리양조장 등 다양한 미더리가 참가합니다.

기후 변화와의 연결고리

그렇다면 미드가 기후 변화와 어떤 관련이 있을까요? 미드의 주 재료인 꿀은 꿀벌이 꽃을 통해 수집한 것입니다. 꿀벌은 생태계에서 중요한 역할을 하는 곤충으로, 많은 식물의 성장을 돕습니다. 하지만 기후 변화로 인해 꿀벌의 서식 환경이 악화되고 있습니다. 기온 상승, 기후 변화로 인한 서식지 파괴, 농약 사용 등은 꿀벌에게 큰 위협이 되고 있습니다.

지속 가능한 양봉의 중요성

한국의 미더리들은 이러한 문제를 인식하고, 지속 가능한 양봉을 통해 꿀을 생산하고 있습니다. 이는 단순히 맛있는 미드를 만들기 위한 것이 아닙니다. 꿀벌을 보호하고, 건강한 생태계를 유지하기 위한 노력입니다. 지속 가능한 양봉은 농약 사용을 최소화하고, 꿀벌의 서식 환경을 개선하며, 꿀벌의 건강을 유지하는 것을 목표로 합니다.

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현지 자원 활용의 이점

또한, 한국의 미더리들은 지역에서 생산된 꿀을 사용함으로써 탄소 발자국을 줄이고 있습니다. 수입 꿀을 사용하는 대신, 지역에서 생산된 꿀을 사용하면 운송에 드는 에너지를 줄일 수 있습니다. 이는 환경 보호에도 큰 도움이 됩니다.

미드 페스타 2024에서 만나는 지속 가능성

'미드 페스타 2024'는 단순히 미드를 시음하고 구매하는 자리가 아닙니다. 이 행사에서는 각 미더리의 지속 가능한 양봉 노력과 환경 보호에 대한 이야기를 들을 수 있습니다. 특히, 경기 용인의 부즈앤버즈미더리는 유럽과 미국의 미드 대회에서 연이어 수상하며 그 품질을 인정받고 있습니다.

부즈앤버즈미더리의 유관석 대표는 “국산 꿀로 만든 고품질 미드를 한 자리에서 만날 기회”라며 “우리나라에도 맛있는 벌꿀술이 많다는 걸 많은 분이 알았으면 한다”고 말했습니다. 이러한 행사들을 통해 사람들은 미드의 다양성과 그 생산 과정에서의 환경적 이점을 직접 경험할 수 있습니다.

기후 변화에 대한 대응

기후 변화는 전 세계적으로 중요한 문제이며, 한국의 미드 산업은 이를 해결하기 위해 다양한 방법을 모색하고 있습니다. 지속 가능한 양봉은 그 중 하나로, 이는 단순히 꿀 생산을 넘어서 기후 변화에 대한 적극적인 대응 방안으로 작용하고 있습니다. 꿀벌이 건강하게 서식할 수 있는 환경을 조성함으로써, 꿀벌의 수가 증가하고 이는 곧 더 많은 꽃이 정상적으로 수분을 받을 수 있음을 의미합니다.

또한, 미드 양조업체들은 재생 가능 에너지 사용, 폐기물 감소, 지역 농산물 사용 등을 통해 친환경적인 생산 방식을 도입하고 있습니다. 이러한 노력은 기후 변화에 대한 대응뿐만 아니라 소비자들에게도 긍정적인 영향을 미칩니다.

소비자 교육과 참여

미드 페스타 2024는 단순한 시음 행사에 그치지 않고, 소비자 교육의 장으로도 활용될 예정입니다. 미드 양조업체들은 자신들의 생산 과정을 공개하고, 소비자들이 지속 가능한 양봉과 환경 보호에 대해 더 많이 알 수 있도록 다양한 프로그램을 준비하고 있습니다.

특히, 직접 양봉을 체험해보고, 꿀벌의 중요성에 대해 배우는 시간도 마련되어 있습니다. 이는 소비자들이 미드의 맛을 즐기는 것에서 나아가, 환경 보호에 대한 관심을 갖게 하고, 더 나아가 지속 가능한 소비를 촉진하는 데 기여할 것입니다.

글을 마치며,

한국의 미드 양조 산업은 단순히 맛있는 술을 만드는 것을 넘어, 지속 가능한 환경 보호와 기후 변화에 대한 대응에 앞장서고 있습니다. '미드 페스타 2024'는 이러한 노력들을 한 자리에서 만나볼 수 있는 기회로, 미드의 맛과 더불어 그 속에 담긴 깊은 의미를 느낄 수 있을 것입니다.

미드를 통해 한국의 고품질 벌꿀과 양봉 산업을 지원하고, 더 나아가 지속 가능한 지구를 만드는 데 함께 동참해 보세요. 미드 한 잔이 주는 즐거움과 함께, 우리의 미래를 위한 작은 실천을 시작해 보는 것은 어떨까요?