두바이 초콜릿의 인기: 카다이프는 뭐지?

두바이 초콜릿이 SNS에서 선풍적인 인기를 끌며 한국에서도 큰 화제를 모으고 있습니다. 카다이프와 피스타치오 크림을 섞어 만든 이 특별한 초콜릿의 인기 비결을 살펴봅니다.

출처: CU

글을 시작하며,

두바이 초콜릿, 이 특별한 디저트가 최근 SNS를 통해 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 중동의 전통 면인 카다이프와 피스타치오 크림의 조합으로 탄생한 이 초콜릿은 입소문을 타고 전 세계적으로 사랑받고 있는데요, 특히 한국에서도 큰 화제가 되고 있습니다. 이번 글에서는 생소한 두바이 초콜릿의 인기 비결과 한국식 두바이 초콜릿의 출시 및 반응에 대해 알아보겠습니다.

두바이 초콜릿의 인기 비결

두바이 초콜릿의 인기는 2023년 12월 아랍에미리트의 유명 음식 인플루언서 마리아 베하라가 SNS에 초콜릿을 먹는 영상을 올리면서 시작되었습니다. 이 초콜릿은 아랍에미리트 두바이에 있는 디저트 업체 ‘픽스 디저트 쇼콜라티에’의 ‘피스타치오 카다이프 초콜릿’으로, 바삭한 식감과 고소하면서도 씁쓸한 맛이 특징입니다.

카다이프와 피스타치오의 조화

카다이프는 얇고 긴 면으로, 주로 중동과 지중해 지역에서 디저트 재료로 사용됩니다. 주로 밀가루와 물로 만들어지며, 바삭한 식감을 제공합니다. 피스타치오는 영양가가 높은 견과류로, 단백질, 식이섬유, 비타민 B6, 철분, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 피스타치오는 항산화 작용을 하여 심장 건강을 도우며, 혈당 조절에 유익하고, 소화를 촉진하는 효과가 있습니다.

카다이프란 무엇인가?

카다이프(Kadaif, Kadayif)는 전통적으로 터키, 그리스, 중동 지역에서 널리 사용되는 디저트 재료입니다. 얇고 긴 면 형태를 가지고 있으며, 주로 바클라바 같은 전통 디저트에 사용됩니다.

카다이프의 기원과 제조 과정

카다이프는 주로 밀가루와 물을 사용하여 만들며, 매우 얇게 뽑아내어 실 모양의 면을 형성합니다. 이 면은 바삭한 식감을 주기 위해 버터나 기름에 튀기거나 굽는 경우가 많습니다. 카다이프는 그 자체로는 특별한 맛이 없지만, 다른 재료와 함께 조리할 때 그 진가를 발휘합니다.

카다이프의 용도와 활용

카다이프는 주로 디저트에서 사용되며, 다양한 재료와 조합되어 특별한 맛을 냅니다. 피스타치오, 호두, 꿀, 시럽 등과 함께 사용하여 달콤하고 고소한 디저트를 만듭니다. 바클라바와 유사한 방식으로 만들어지기도 하며, 치즈나 크림과 함께 사용되기도 합니다.

카다이프의 영양 성분

카다이프는 기본적으로 밀가루와 물로 만들어지기 때문에, 고탄수화물 식품입니다. 그러나 다른 재료들과 결합하여 높은 영양 가치를 지닙니다. 피스타치오와 같은 견과류와 결합할 경우 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 함께 섭취할 수 있습니다.

두바이 초콜릿의 한국에서의 반응

두바이 초콜릿이 SNS를 통해 입소문을 타면서 유사한 조리법으로 만든 초콜릿을 판매하는 디저트 업체도 생겨나기 시작했습니다. 서울 종로구에 있는 한 초콜릿 전문점에서는 두바이 초콜릿을 사기 위해 길게 줄을 선 사람들의 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 또 신세계와 롯데, 현대 등 백화점 주요 식품 매장에는 두바이 초콜릿을 판매하는 팝업스토어가 입점하기도 했습니다.

백화점에 이어 빠르게 편의점까지 확대

두바이 초콜릿의 인기가 이어질 것으로 예상되면서 편의점 업계도 발 빠르게 대응했습니다. 선두주자로 나선 CU는 6일 카다이프 대신 한국식 건면과 피스타치오 분말 등을 활용한 한국식 두바이 초콜릿을 출시했는데, 초도 물량 20만 개가 하루 만에 완판 되었습니다. CU 관계자는 “두바이 초콜릿과 관련해 하루 수십 건씩 고객센터로 문의가 들어왔고, 일부 고객은 인근 점포에 예약을 걸었으며 출시 당일에는 구매를 위해 긴 줄이 늘어선 ‘오픈런’ 현상까지 벌어졌다”라고 전했습니다.

미래 전망

GS25와 세븐일레븐은 카다이프를 넣은 두바이 초콜릿 제품을 7월 말 출시할 예정입니다. 업체 관계자는 “아직 두바이 픽스 사의 제품이 정식으로 수입되지 않아 호기심이 많은 고객들의 관심이 이어질 것”이라며 “정식 수입 전에는 유통업계의 두바이 초콜릿 신제품 출시가 계속될 것으로 보인다”라고 말했습니다.

글을 마치며,

두바이 초콜릿의 인기는 단순한 유행을 넘어, 중동의 독특한 디저트를 새로운 방식으로 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 카디이프와 피스타치오의 조화로운 중동식 디저트의 맛과 특히 피스타치오의 건강상 이점도 놓치지 마세요. 다음에 편의점이나 디저트 카페에 들를 때 두바이 초콜릿을 한번 시도해 보세요.